Fillet Tuna Oregano Goreng Tepung

Bener-bener lain dari biasanya ibuku beberapa waktu yang lalu beli fillet ikan tuna di tukang sayur langganannya. Soalnya yang sering dibeli ibuku adalah ayam kalau ngga ya ikan air tawar biasa aja. Berhubung ada komplain dari kita yang bosen makan ayam melulu jadilah ibuku beli fillet ikan tuna segar.

Ibuku nanya sama aku, ikannya mau dimasak kayak gimana. Akhirnya sepakat di goreng tepung aja.. Dan sepulang kerja aku yang masak ikannya. Yuk kita liat resepnya kayak gimana, gampang kok 😀

Bahan :

-250 gr fillet tuna segar, iris-iris agak tipis

-merica secukupnya

-garam secukupnya

-tepung bumbu serbaguna sasa pedas secukupnya

-1 sdt oregano

-minyak goreng untuk menggoreng

Caranya :

1. Beri garam dan merica pada ikan yang sudah di iris-iris, simpan dalam lemari es selama 1 jam, sampai meresap (gak perlu di freezernya)

2. Campurkan tepung serbaguna dan oregano hingga rata, dikira2 aja ya tepungnya

3. Keluarkan ikan dari kulkas lalu lumuri dengan tepung serbaguna yg sudah dicampur dengan oregano

4. goreng hingga tepung sedikit kecoklatan, jangan terlalu kering menggorengnya karena daging ikannya bakal jadi alot. Mending gak terlalu garing jadi ikannya masih agak juicy.

5. angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan nasi hangat dan sambal botolan atau saos buatan sendiri.

Selamat mencoba!!! 😀

Simple Oatmeal Cookies Recipe

wew! udah lama banget gak posting disini… kangennnnnn

Kali ini mau bagi-bagi resep kue kering atau cookies oatmeal tapi yang sederhana banget. Pake telornya juga cuma 1 butir, itu juga kuningnya aja. FYI aku itu anti kalau bikin kue yang memerlukan banyak telur, kaya bikin cake atau bolu misalnya. Soalnya sayang kalau kuenya gagal atau bantet sedangkan modal udah banyak keluar,ha ha ha..

Hari minggu tanggal 17 kemaren pas mau sarapan, aku pengen ngemil dulu biskuit, yang ringan2 dulu sebelum sarapan yang agak berat, tapi ternyata dirumah cadangan biskuit udah bener-bener habis. Terus kepikiran buat bikin cookies dengan bahan-bahan yang ada dirumah.

Setelah dilihat-lihat, di kulkas masih ada telur, gula pasir ada,mentega juga ada, ada sebungkus simba oatmeal diatas kulkas. Yaudah deh aku kepikiran bikin kue pake oatmeal. Udah gitu konsul dulu ke mbah google terus dapet deh resep ini hanya aku modifikasi sedikit.

Mau tau resepnya kaya apa, yuk mariiii

Bahan :

-125 g tepung terigu

-75 g oatmeal/havermut (mereknya bisa quaker oats atau simba)

-75 g gula halus (gak usah beli, tinggal blender aja gula pasir :D)

-125 g mentega

– 1 kuning telur

-1/4 sdt vanila essence (aku pake yg bubuk, mau cair  juga boleh)

-1/4 sdt baking powder

-1 sdm coklat bubuk

Cara :

1. Kocok gula halus dan mentega hingga lembut, kira-kira lima menit dengan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Lalu masukkan kuning telur sambil terus dikocok. Kocok hingga semua bahan menyatu. Matikan mixer.

2. Campurkan oatmeal, vanila essence dan baking powder hingga rata lalu masukkan kedalam kocokan tadi. Aduk menggunakan spatula hingga rata.

3. Ambil sedikit adonan lalu letakkan dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi mentega. Besarnya sih sesuai selera. Pipihkan dengan menggunakan garpu. Lakukan hingga adonan habis. Setelah itu taburkan sedikit coklat bubuk diatasnya.

4. Panggang di oven sekitar 30-40 menit. Setelah matang tunggu hingga dingin baru masukkan kedalam toples. Kita bakal dapet 1 toples ukuran sedang.

Image

Image

Bikin Skutel Pake Pyrex Jadul

Hai all! hehehe… Sebenernya ini lagi jam kerja tapi aku curi-curi waktu buat posting,hehehe…mumpung bos belum datang!

Posting ini lanjutan dari posting yang kemarin, soal pyrex jadul ibuku. Nah, tadi malem sepulang kerja aku langsung bikin skutelnya pake pyrex jadul. Resepnya sih gampang aja,kok… yuk cekidot!

Skutel Sayur dan Daging

Bahan :

– 1 buah wortel besar, potong dadu kecil-kecil

– 50 g kornet sapi

– 3 buah roti tawar

– 1/2 siung bawang bombay ukuran sedang, iris agak tipis

– 3 sdm bumbu spagheti del monte

– 1 sdm mayonaise

–  1 buah tomat, buang bijinya lalu potong dadu kecil-kecil

– 2 butir telur, kocok lepas

– 3 sdm susu bubuk, seduh dengan setengah gelas air putih

– keju parut quick melt (cheddar biasa juga bisa)

– 1 sdm mentega untuk menumis

– 2 siung bawang putih, cincang

– merica & garam secukupnya

– 1 sdm saos sambal botolan

Cara bikin :

1. Tumis bawang putih & bombay hingga harum. Masukkan wortel, kornet, aduk rata. Setelah beberapa saat masukkan tomat, bumbu spageti, mayonaise saos sambal, beri merica & garam sedikit saja karena dari keju juga udah asin! Masak hingga matang dan mengental, angkat lalu sisihkan

2. Campurkan susu dengan telur yang sudah dikocok

3. Iris pinggiran roti tawar lalu celupkan kedalam larutan telur dan susu.

4. Masukkan roti kedalam pyrex lalu masukkan sebagian tumisan, masukkan sisa roti dan sisa tumisan, ratakan. Taburkan keju parut diatasnya lalu panggang sekitar 30 menit.

Jadinya kayak gini, nih…

skutel2 skutel 1 skutel3

Soal rasa hmm… skutel ini agak keasinan! kata orang sih kalo masakan keasinan berarti yang bikin pengen kawin! hehehe…emang! hahahaha..gak ada hubungannya sih sebenernya, aku memang terlalu banyak kasih garam jadinya asin! Tapi biarpun asin, orang rumah pada makanin kok pas tadi sarapan, entah suka atau kepaksa karena gak ada makanan! 😀

Selamat mencoba dirumah tapi ingat jangan keasinan yaaaaaa

Simple Pizza For Lunch

Namanya aja yang gaya, Pizza! Padahal resep yang mau aku tulis sekarang adalah roti tabur, hehe… Daripada penasaran kayak apa sih yang namanya Pizza atau roti tabur ala si gw  ini, yuk kita cekidot!

Bahan :

-1 lembar roti tawar

-1 buah tomat kecil (buang bijinya lalu iris agak tipis)

-1 buah sosis sapi (iris agak tipis)

-beberapa iris bawang bombay

-1 sdm kornet sapi

-1 sdt saos sambal botolan

-1 sdt mayonaise

-1/2 sdt oregano

-1 sdt margarine

-1 siung bawang putih (geprek lalu cincang)

-keju cheddar parut untuk taburan

 

Cara bikin :

1. Tumis bawang putih & bombay hingga harum lalu masukkan kornet, sosis dan oregano. Masak hingga agak layu

2. Oles roti tawar dengan  saos sambal dan mayonaise

3. Taruh tumisan tadi diatas roti yang sudah dioles saos dan mayo lalu taburkan keju parut.

4. Panggang kira-kira 10-15 menit hingga roti kecoklatan, angkat.

5. Sajikan dengan menambahkan saos botolan lagi diatasnya dan mayonaise biar rasanya jadi sadappppp.hehehe..

 

Makanan ini aku jadikan bekal makan siang hari ini di kantor.hmmm… kayaknya nanti lagi mesti bikin dua soalnya kalo cuma satu belum kenyang! hehehe 🙂

Tom Yam

Hari minggu kemaren  rasanya males buat keluar rumah. Udah dirumah males ngapa-ngapain tapi kalau buat masak aku semangat!!!!!! hehehe.. maklumlah aku sangat menyukai makan dan jajan.

Ceritanya kemaren pagi adikku ngomong pengen bikin salah satu masakan khas Thailand yaitu Tom Yam dan langsung aku katakan iya dengan syarat beli bahan-bahannya urunan mengingat keadaan kantong yang mulai menipis,hehehe.. Maklum akhir bulan nih! Apalagi buat masak Tom Yam yang biasanya  berisi seafood yang terdiri dari udang, kerang dan ikan laut lainnya memerlukan biaya yang cukup menguras kantong buat kita. Jadilah aku sedikit memodifikasi resep Tom Yam yang sudah ada. Versiku adalah…..

 

Tom Yam Ayam, Jamur dan Tahu Sutra

Bahan :

Fillet dada ayam (kurang lebih sekitar 4 ons, rebus sebentar lalu buang airnya dan potong kotak-kotak)

Tahu sutra 2 bungkus, potong-potong

Jamur merang 2 ons, cuci lalu potong jadi 2 atau 3 bagian

1 bungkus pasta Tom Yam merek adabi (bisa dibeli disupermarket)

5 sdm kecap ikan (ada di supermarket)

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

1 bungkus royco rasa ayam

setengah panci air

3 lembar daun salam

10 lembar daun jeruk limau

3 batang serai (memarkan ujungnya)

4 sdm air jeruk nipis

5 buah rawit merah besar (memarkan ujungnya)

Minyak goreng untuk menumis

 

Bumbu yang dihaluskan :

5 buah cabe merah kriting

2 buah rawit merah besar

seujung jari terasi ABC

3 buah kemiri

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

 

Caranya :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga bumbu bener-benar matang dan harum lalu masukkan pasta tom yam dan kecap ikan. Aduk rata lalu masukkan kedalam panci berisi air.

2. Rebus air yang sudah diberi tumisan bumbu tadi bersama ayam, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga daging ayam matang. Setelah itu masukkan jamur. Lalu masukkan tahu. Tambahkan royco, garam, gula dan air jeruk nipis.

Tom Yam Dalam Panci

3. Jangan lupa cicipi dulu, apakah rasanya sudah pas. Kalau rasanya kurang asam bisa ditambah lagi air jeruk nipisnya.

4. Jika semua bahan dan rasanya sudah pas, matikan api lalu taburkan rawit merah yang sudah dimemarkan tadi dan sajikan.

Sebagai pelengkap bisa juga ditaburi daun ketumbar (correander leaves). Selamat mencoba!!!!!!!!

Omelet mie or Pizza Mie (Noodle Omelette or Noodle Pizza)

Hari minggu harinya buat masak-masak enak. Gak usah yang susah-susah, yang gampang aja, yang penting enak! Makanan yang bakal aku kasih tau ke kalian adalah omelet mie atau pizza atau ada juga yang bilang dagor alias dadar goreng.

Resepnya sederhana, buat kamu yang gak bisa masak pun pasti bisa bikinnya. Bahan-bahannya pun sederhana. Resep ini gak beda jauh sama yang pernah ada, bedanya aku pake bawang ekstra. Yuk ah, cekidot :

Omelet Mie Ekstra Bawang

Bahan :

1 bungkus mie instan sedaaap rasa ayam bawang (rebus)

1 butir telur ayam

1 siung bawang putih cincang

1/2 siung bawang bombay iris-iris

1 batang daun bawang iris-iris

2 buah cabe rawit besar iris-iris

1/2 bungkus cornet sapi so good

3 sdm mentega palmboom

Merica

Garam

4 sdm Minyak untuk menggoreng

Caranya :

1. Panaskan wajan lalu tumis bawang putih, daun bawang, bawang bombay dan rawit dengan mentega. Tumis hingga harum dan agak layu, sisihkan.

2. Siapkan mangkuk lalu kocok telur dan tambahkan merica, garam dan bumbu yang sudah ada dalam kemasan mie instan. Masukkan tumisan, kornet dan mie, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Siapkan wajan yang sudah diberi minyak goreng lalu goreng adonan dengan api sedang hingga kecoklatan.

4. Sajikan selagi hangat dengan saos sambal botolan.

Omelet atau Pizza Mie dengan bawang ekstra